【曉荷】種菜那些事(散文)
最近睡眠不好,很少出去活動(dòng),師傅怕我悶得慌,約我出去散步。出小區(qū),往北,上皇甫山。原先這里應(yīng)是大片良田,本應(yīng)郁郁蔥蔥,此刻卻大片荒蕪,殊為可惜。大片土地,平整肥沃,墾殖出來(lái),種上各種各樣的蔬菜多好。旁敲側(cè)擊,師傅終是含笑不語(yǔ)。也難怪,于他,一掛相機(jī),走山淌水,捕捉山水的靈動(dòng),記錄獨(dú)屬于自己的美好體驗(yàn)足矣,并不想局促于一片菜田,汗流浹背。呵呵,把一個(gè)醉情于山水的人禁錮在巴掌大的地方,是特別殘酷的。我試著問(wèn),老李大概同意我的想法的,師傅說(shuō),等他回來(lái),你問(wèn)吧,大概不行。我默然。他們同樣的特質(zhì),大抵是不會(huì)如我愿的。也只好做罷了,但著實(shí)有些不甘,待老李從寶雞回來(lái),問(wèn)問(wèn)他的意思吧。
一
其實(shí),屈指算來(lái),幾十年的光陰,除去出外求學(xué)那些年,多多少少都與種菜沾點(diǎn)關(guān)系。
小時(shí)候,母親在空曠的宅院里辟出兩三分的菜園,種上各種各樣的菜蔬,該做飯了,菜園里隨隨便便各樣揪一把,已是相當(dāng)豐盛了。現(xiàn)在想來(lái),也只不過(guò)是韭菜白菜辣子之類,但在那個(gè)物質(zhì)相當(dāng)匱乏的年代已是相當(dāng)不錯(cuò)了,于是炮制好菜園對(duì)每家來(lái)說(shuō)是相當(dāng)重要的。
每天放學(xué),伺弄菜園是我的第一要?jiǎng)?wù)。翻地松土、培籠做堤、撒籽施肥,一開(kāi)始是母親帶著我們干,后來(lái)就由我獨(dú)自承擔(dān)了。
自打過(guò)完年,就籌謀種菜的事,好不容易等到土地解凍,就趕忙翻地,雖然凍的抖抖索索,但卻樂(lè)樂(lè)呵呵,全家人誰(shuí)得空都按母親的規(guī)劃翻地松土,我是最樂(lè)于干那些最有技術(shù)含量的活計(jì)的,培籠做堤,勾渠劃線,施肥撒籽,只是最后一關(guān)鋤土埋籽照例只能由母親完成。要我做,要么埋得太深,幼苗出土乏力,半路夭折,要么成為浮子,進(jìn)了飛鳥(niǎo)的腸胃。母親做得頗為細(xì)致,鋤地恰到好處,最后用耙子一耙,很是平整。
一片菜園被劃成大小不等的八九塊,哪些先種,哪些后種,是必須早先規(guī)劃好的。要不然一齊下種,到時(shí)候全部出苗長(zhǎng)大,吃不退,品種也單調(diào)。所以,按照季節(jié),次第種不同的蔬菜,各季都不缺,即使同樣的蔬菜,吃完了,再反復(fù)地種,只是勞累些罷了。
菜園里最常種的是白菜,耐寒耐旱,長(zhǎng)的很快,有可以用來(lái)和著做面條的散葉白,也有用來(lái)儲(chǔ)藏過(guò)冬的包心白,其次就是大蔥、大蒜。辣椒照例是要種一些的,吃飯的時(shí)候,一口辣椒一口飯,吃著過(guò)癮,芫荽有那么幾株足夠了,吃飯時(shí)在長(zhǎng)得半人高的樹(shù)株上捋一把。至于胡蘿卜、白蘿卜還有包包菜,那是過(guò)冬用的,在夏季才種,種的面積相對(duì)大一些。
種菜最大的樂(lè)趣是見(jiàn)證種子從發(fā)芽到長(zhǎng)大的整個(gè)過(guò)程,就如見(jiàn)證一個(gè)生命從孕育到成長(zhǎng)的全程。每天放學(xué),來(lái)不及放下書(shū)包,趴在菜堤邊上,喵著長(zhǎng)出的新芽,時(shí)不時(shí)地?fù)荛_(kāi)壓在嫩苗上的土粒,讓它能伸展腰身,及至幼苗出齊,又盼著長(zhǎng)大,這個(gè)過(guò)程真是急煞個(gè)人。待得小苗擠擠挨挨郁郁蔥蔥,一種因親手培植的生命的成長(zhǎng)而生的成就感油然而生。
童年的時(shí)候,家境艱難,大人都要出工掙工分,放學(xué)回家,房門(mén)緊鎖,只能從窗口取些母親預(yù)先放置的玉米餅子,就著菜園里的蔥葉,算是一頓午飯了。雖然日子清苦,但至今仍然覺(jué)得很是溫馨。???????
二
岳父家是菜農(nóng),住城郊,參加工作后,每到周末,大部分時(shí)間都消磨在他家的菜田里了。
六七畝的菜田,說(shuō)大不大,翻地整壟是一項(xiàng)浩大的工程,頂著烈日,揮汗如雨,一锨一锨地翻過(guò)泥土,腰酸背痛,真是煎熬,實(shí)在累得不行,席地而坐,歇一口氣,還得繼續(xù)翻,有時(shí)候真讓人絕望,長(zhǎng)期積累起來(lái)的那點(diǎn)對(duì)種菜的美好和向往終被消磨殆盡??雌饋?lái)不大的一壟,兩三個(gè)人一個(gè)上午才能翻完。好在只有初春的一茬工程量最大,其余的則是次第輪換,空出一壟,翻過(guò)一壟。
翻地整壟,看似簡(jiǎn)單,其實(shí)不然,光工序就有五道。翻地,整土,耙土,整壟,做堤,就像是打扮新娘子一般,愣是將一塊丑陋至極的田壟,出落成有了些許美感的一塊塊菜堤。
播種施肥照例是屬于岳父的了,我們也不敢插手,有時(shí)候也是憤憤,但凡這種稍有點(diǎn)成就感和美感的事我們根本沾不了邊,只配翻土出力,但回過(guò)頭想想,也是釋然,一堤菜就是一堤的收成,若是叫我們練了手,那這一堤菜的收成就要大打折扣了。
澆水是最考驗(yàn)?zāi)托牡?。大水漫灌容易板結(jié),只能將水引到堤壟間,讓它慢慢地滲透,通常間隔一兩天澆灌一次,一般要是傍晚澆水最好,這種技術(shù)活一般是小舅子在做。
一般在小苗長(zhǎng)到兩三寸長(zhǎng)的時(shí)候就該間苗了。擠擠挨挨的菜苗看起來(lái)長(zhǎng)勢(shì)很好,其實(shí)爭(zhēng)肥爭(zhēng)光,個(gè)個(gè)瘦骨嶙峋。用鏟子鏟出多余的菜苗,捆扎整齊,拿到集市上,很是搶手。
種菜辛苦,除了中午有一兩個(gè)小時(shí)的休息,其余全忙碌在菜田里。到了各種蔬菜長(zhǎng)到能出賣的時(shí)候更為辛苦,鏟菜,清洗,挑揀,捆扎,做完這些,最快都是晚上九十點(diǎn)鐘。第二天七八點(diǎn)鐘,拉一架子車,出攤售賣。一斤菜賣七八分錢(qián),一架子車菜也就賣十五六塊錢(qián)吧,即使這樣,岳父還是很高興的。
終于盼到有了倆妹夫可以幫忙了,可一個(gè)經(jīng)常上夜班脫不開(kāi)身,一個(gè)是個(gè)光說(shuō)不練的主,說(shuō)說(shuō)笑笑,打打鬧鬧,就是五六年的光陰。
此后岳父的菜田被征了,蓋成了小區(qū)。雖然不再苦累,但總還是覺(jué)得有些想念。
三
有自己的菜地是結(jié)婚三年以后的事。
學(xué)校分房,一幢小樓,我資歷最淺,分一樓,說(shuō)是一室兩廳,其實(shí)小的可憐,陽(yáng)臺(tái)在背面,不過(guò)當(dāng)時(shí)也頗為欣喜,畢竟那么多人眼巴巴瞅著,能分到一個(gè)也殊為不易,最可貴的是,打開(kāi)陽(yáng)臺(tái)門(mén),后邊是一大片空曠的廢地,建樓時(shí)候的垃圾只是平整了一下,野草長(zhǎng)得老長(zhǎng)。一直想收拾收拾,總不得空,直到孩子兩歲,才拾掇拾掇,整成一片不大的菜園。整日價(jià)清理垃圾,別人都午休了,我依然在忙碌著,但因?yàn)槟荛_(kāi)出屬于自己的一片菜園心里卻又有萬(wàn)般欣喜。水泥、磚頭,挖過(guò)一層又是一層,本想發(fā)動(dòng)學(xué)生幫忙,但又覺(jué)得自己的菜園只有自己的勞動(dòng)才是最有意義的。這一忙活就是大半月,周邊用清理出來(lái)的廢磚磊成花邊,看起來(lái)也有模有樣。
畢竟菜園狹小,種菜絕對(duì)不能勾堤劃塊,只能按行來(lái)論,這里種兩行韭菜,那里種兩行小蔥,白菜,蘿卜,辣子,西紅柿,凡能想到的都種,周邊再點(diǎn)上豆角。
每天一下課,就急急忙忙地往家趕,開(kāi)了陽(yáng)臺(tái)門(mén),第一件事就是澆水,拿個(gè)撒壺,提個(gè)水桶,忘乎所以,急切地盼著種子發(fā)芽,急切地盼著幼苗長(zhǎng)大,妻子說(shuō)我侍弄菜地比伺候她坐月子還精心。孩子咿呀學(xué)語(yǔ),跟著我在菜園里,學(xué)著我的樣子,鏟土拔草,好不愜意。
比起從市場(chǎng)買到的各樣蔬菜,菜園里的是最丑的,澆了好多的水,施了好多的肥,但終歸先天不足,長(zhǎng)得瘦瘦弱弱,但吃著自己種出的蔬菜,心里卻有別樣的滋味,每當(dāng)看到女兒在菜園里摘花撲蝶,真是別有一番滋味在心頭。
學(xué)生知我種菜,但種出的菜又那般不堪,幾個(gè)小子連著拉了十幾車子糞,一時(shí)間臭氣熏天,趕忙挖個(gè)大坑讓它發(fā)酵,來(lái)年厚厚地施一茬肥,菜苗迎風(fēng)便長(zhǎng)。這般的不顧斯文,惹得別人好一番笑話。
調(diào)出學(xué)校,換了單位,搬了小區(qū),就沒(méi)有種菜了。
直到一四年,在新小區(qū)的一里許開(kāi)了片荒地,種了各樣蔬菜,但我收的少,別人收得多,直至碩大的卷心白和個(gè)頂個(gè)的蘿卜被別人收得一根毛都不剩,便熄了種菜的心。
現(xiàn)在又想和師傅種菜,其實(shí)早沒(méi)有了怕人偷菜的念頭,能讓別人去偷,最起碼應(yīng)該是值得別人惦記,也能證明所種菜蔬的價(jià)值吧!
想到這里,不禁啞然失笑!
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