【菊韻】俺家的生活“四件套”(散文)
俺家的生活“四件套”,不是人們說(shuō)的收音機(jī)、縫紉機(jī)、座鐘、自行車,更不是后來(lái)比較的高級(jí)的冰箱、彩電、錄音機(jī)等家電啥的。說(shuō)出來(lái)不怕笑話,那可是俺母親的寶貝。天天用得著,時(shí)時(shí)少不了。春夏秋冬,沒(méi)有閑著的時(shí)候。這個(gè)四件套就是“笸籮、簸箕、篩子、麻衣羅”。(麻衣是音,具體怎么寫(xiě),不得而知。本地方言,笸(po)籮的笸,讀不音;簸箕(ji)的箕,讀其音。)
母親每天都在家里忙,十幾口子人的飯,吃了早飯就準(zhǔn)備午飯,午飯吃了剛收拾完,就開(kāi)始準(zhǔn)備晚飯。雖然那時(shí)候,飯沒(méi)啥可做的,無(wú)非是餅子咸菜。就算炒菜,其實(shí)就是所謂白水熬菜,油少水多,鹽味大。但,準(zhǔn)備的時(shí)間比做飯的時(shí)間要忙、要累。人口多,隔三差五就要磨一套糝子;磨一套白面,大概半月左右。一套說(shuō)的是斤稱(比如做一個(gè)豆腐,大的24斤黃豆,小的12斤黃豆。所謂大小個(gè),是指做豆腐的模具盛漿水的多少)。一套糝子至少要四五十斤棒子粒,這是業(yè)余時(shí)間的活兒。晚上在煤油燈下,背一筐玉米棒子,拿過(guò)笸籮,倒入棒子。凡是沒(méi)事的家庭成員,不論大小,都圍著笸籮,泥(本地方言,就是搓的意思)棒子。為了好泥,哥哥拿著玉米棒子,順著用改錐杵出一行行小“胡同”,一個(gè)棒子杵四五行,玉米粒之間擠的不緊,泥的時(shí)候,就容易很多,手掌向一邊用力,棒子粒刷刷掉下來(lái)。杵的棒子供不上泥,干脆用泥干凈的玉米芯去搓另一個(gè)棒子。弟弟妹妹小,也圍著湊熱鬧,小手泥不動(dòng),就一個(gè)籽一個(gè)籽用手指摳,著急了就在笸籮沿上敲,弄得棒子到處飛。母親會(huì)嚇唬幾句:“甭?lián)v亂了,睡覺(jué)去?!边@是晚上每一個(gè)家庭都會(huì)做的功課。
一盞油燈的燈花開(kāi)了,暗了,用剪刀剪去燒焦的燈捻,燈頭馬上亮了??鹄餂](méi)有棒子了,再去背一筐。耳朵里只有刷刷的聲音。一笸籮的棒子粒冒尖了,這才作罷。我們都去睡覺(jué)了,母親在灰暗的燈光下,從地上撿著蹦出去的棒子粒,放進(jìn)笸籮,拍拍身上,洗了手,這才去睡。
第二天,天大亮,人們吃飯?jiān)撟叨甲吡?,母親收拾洗涮完畢??吹降厣系陌糇恿#樖謸炱饋?lái)放進(jìn)笸籮。眼睛巡回地上,看不到了,才拿起簸箕,從笸籮里撮了半簸箕,跨過(guò)門(mén)檻到門(mén)旁,倒進(jìn)篩子,先用篩子篩一遍,然后再簸一遍。簸箕在母親手里熟練的上下顛動(dòng),輕的皮屑小的粒兒被簸到前邊,母親低頭一邊用力吹去皮屑,一邊還檢出壞粒。一底(方言指一次之意)簸完后,倒進(jìn)布袋。然后又撮一簸箕,先篩再簸。
母親就是這樣,不怕膩煩,沒(méi)有焦躁,認(rèn)真仔細(xì)的做著每一件事?,F(xiàn)在看到簸箕,就會(huì)在腦海里浮現(xiàn)一個(gè)畫(huà)面,母親端著簸箕不停的顛動(dòng)著,那是一個(gè)機(jī)械的顛簸,但是母親始終淡然的做著這個(gè)動(dòng)作,而且一生做了無(wú)數(shù)次,我們從來(lái)就沒(méi)有聽(tīng)過(guò)她一句怨言。不但如此,對(duì)于農(nóng)村婦女來(lái)說(shuō),顆粒歸倉(cāng)不是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的一句成語(yǔ),而是具體的自覺(jué)行為。比如,母親會(huì)把棒子芯一個(gè)一個(gè)翻過(guò),將遺漏的粒兒用手摳下來(lái)。那是兩大筐棒子芯啊,母親不厭其煩地,一個(gè)一個(gè)檢查過(guò),心里才踏實(shí)。珍惜糧食在母親的潛意識(shí)里,形成了習(xí)慣。母親不但撿起一粒棒子粒,更小的小米粒、芝麻粒,只要看到,也會(huì)自然而然地?fù)炱饋?lái)。
棒子裝進(jìn)布袋里,就等著放學(xué)回家的我們,裝小車推著到磨棚或碾子那里。在沒(méi)有電磨的時(shí)候,推碾子推磨子是常態(tài)。那時(shí)候,大多是人多的人家,糧食消耗多,自然用磨子碾子的時(shí)候就多,所以還要排隊(duì)。生產(chǎn)隊(duì)也能借頭老驢或老騾子代替人力,但那也需要排隊(duì)。排隊(duì)把布袋笸籮笤帚放在那里即可,人看著與不看著都行。
等上一家推完掃干凈后,俺家就開(kāi)始忙活,推磨,把玉米放到一個(gè)三角形斗里,對(duì)準(zhǔn)在磨眼那兒,可自動(dòng)漏在磨子。磨出的糝子,要用羅在笸籮里羅過(guò),笸籮有木架,羅在上面來(lái)回拉動(dòng)。篩出大的顆粒還需要再次磨。用碾子磨棒子,一般兩個(gè)人推,母親必須在一側(cè),要不停的掃碾出磟碡范圍的棒子粒,讓磟碡碾碎碾爛碾成渣碾成面。簸箕撮一底,就碾一底。一底一底碾,還要一底一底羅。直到全部碾成細(xì)面。這是耗工夫耗體力的活兒,因此推碾推磨親兄弟,一點(diǎn)不假。弟兄姐妹輪換著推碾,很不輕松的完成任務(wù)。
磨一套白面,需要把麥子淘洗干凈,再晾干才能上磨。同樣的程序,簸箕簸了,麥糠麥魚(yú)兒簸干凈,淘洗,再把飄起來(lái)的遺漏麥魚(yú)兒撈出。將淘洗干凈的麥子放在篩子將水漏出去,再去晾干。推磨子磨面,同樣過(guò)羅,再磨,過(guò)羅,麥麩沒(méi)有面了,才算作罷。
看得出吧,生活四件套就是這樣,在我們家發(fā)揮著重要的不可或缺的作用。
笸籮,是用柳條去皮編成。剛進(jìn)我家的時(shí)候,是白色的,邊沿用竹批里外圍繞一圈,再用皮條纏緊。經(jīng)常使用的生活用具,年頭多了,顏色與人老了一樣,漸漸改變了原色,先是陽(yáng)光色,再是灰暗色,皮條斷裂,竹批松散脫落,笸籮底部柳編也因常年使用,被磨去一半,但是不漏。母親就用結(jié)實(shí)的棕繩,把笸籮邊沿綁緊,讓笸籮繼續(xù)發(fā)揮作用。
簸箕與笸籮一樣,屬于柳編的一種。是用處最多的用具??梢哉f(shuō),家里任何糧食,大概都與簸箕打過(guò)交道。母親的雙臂,與簸箕最親密,幾乎每天都不停的顛來(lái)顛去,柳編的器物,用久了就變老變色。簸箕是笸籮的親弟弟,沒(méi)有二話。
篩子是細(xì)鐵絲編制而成,與簸箕笸籮不同的是,篩子的鐵絲容易生銹,且容易斷,所以,壽命不如簸箕笸籮長(zhǎng)。有了破洞,母親會(huì)用針線補(bǔ)一補(bǔ)繼續(xù)用。篩子在家庭的作用也很重要。不但可以篩選糧食,還可以篩選砂子。
麻衣羅,是一種更為細(xì)密的“篩子”,分為粗細(xì)兩種。主要用來(lái)把細(xì)的粉末或流質(zhì)漏下去。還有一個(gè)情況,面粉糝子過(guò)夏,容易生蟲(chóng)子,那時(shí)候不會(huì)扔掉,用羅篩一下,面與蟲(chóng)分開(kāi),繼續(xù)食用。一般情況下,麥面不需要太細(xì),比如現(xiàn)在七五粉就屬于比較細(xì)的面粉,六五粉更細(xì)。我家大概吃的是八五粉。過(guò)年的時(shí)候才用細(xì)羅篩出細(xì)的白面包餃子。在當(dāng)兵的時(shí)候,我們吃過(guò)“全粉”不出麩子,口感當(dāng)然粗糙。不過(guò)人就是這樣,現(xiàn)在人們生活高了,為了健康,吃全粉成為時(shí)尚。這人心真的令人不可捉摸。我家的麻衣羅,上面也有母親親手縫補(bǔ)的痕跡,看到的時(shí)候,總有一種難以忘懷的情感在喉頭涌動(dòng)。
這“四件套”是母親的寶貝,用完之后,總要清理干凈,掛在墻上。當(dāng)然,笸籮掛著的時(shí)候不多,里面總會(huì)有棒子、黃豆、綠豆、豇豆、花生在里面晾曬。過(guò)年蒸好的饅頭花卷包子煎餅也放在里面,用棉布蓋著,放在閑屋里高處,防止老鼠偷吃。
母親不在了,但“四件套”是可以傳承的。雖然多次搬家,“四件套”除了篩子朽了外,其它三件仍然在使用。這器物已經(jīng)不是純粹的器物,里面有母親不舍的愛(ài),有不了的情,還有一個(gè)家族的如春風(fēng)般的濃濃的溫度。(2023年2月15日)