做飯，難嗎？或許對(duì)會(huì)的人來(lái)說(shuō)，無(wú)非就是柴米油鹽醬醋料，但對(duì)不會(huì)的人來(lái)說(shuō)，如同熱鍋上的螞蟻，在廚房手忙腳亂一番，最后硬是沒(méi)能做出一樣來(lái)。
　　 做飯真的難嗎？其實(shí)不難，只是看你想不想做，先不要考慮做的能不能吃，好不好吃，首先我們得敢于去下廚，做好了我們就多吃點(diǎn)，做不好就少吃點(diǎn)，做的沒(méi)法吃，大不了不吃，前提是敢于嘗試。就拿我第一次做五花肉來(lái)說(shuō)，都不知道要不要放點(diǎn)油，放油了，那肉上面本身就是油，這一炒會(huì)不會(huì)油水太大？于是就打電話一邊咨詢(xún)家人，一邊操作，最后出鍋，一嘗，味道好極了，跟朋友兩個(gè)人當(dāng)時(shí)吃了好多，一小盆肉，兩頓飯就給干完了，現(xiàn)在想起當(dāng)時(shí)的場(chǎng)景，還是令人回味。
　　 其實(shí)在很小的時(shí)候我就開(kāi)始做飯了，農(nóng)村的孩子，在家也沒(méi)有什么事情可做，玩累了無(wú)非就是坐在炕上，看母親做飯，只見(jiàn)母親將油倒入鍋里，然后放入蔥花和蒜片，炒上一炒，再把備好的菜和土豆片也一塊倒入鍋里炒上一炒，接著就是放入調(diào)料，再炒是一會(huì)，倒入水就可以等待出鍋了。
　　 小的時(shí)候，看見(jiàn)做飯也沒(méi)什么難，記得一次跟父母嘔氣，不愿意出山勞動(dòng)，就耍賴(lài)皮，待在家里，等那股倔犟勁過(guò)了，就害怕父母回來(lái)收拾，于是就想著干脆給父母做一頓飯，這樣等他們勞動(dòng)回來(lái)，看到我已經(jīng)將飯做好了，肯定不會(huì)責(zé)罰我。那時(shí)，我十二歲，就學(xué)著母親平時(shí)做飯的樣子，起鍋生火，加水放米，等湯出鍋了，就開(kāi)始和面，把面和好了，再搟開(kāi)，把用油炒好的韭菜料，倒入，再卷起來(lái)，用刀切成一小塊，再搟開(kāi)，就成了一個(gè)餅的形狀，就這樣瞎折騰了半天，總算把飯給做好了。等父母回來(lái)，看到我做得飯，臉上露出微笑，對(duì)我一番夸獎(jiǎng)，當(dāng)時(shí)可把我給樂(lè)壞了，至于飯好不好吃，那已不重要，重要的這是我第一次做飯，第一次做飯給父母，而父母也是第一次吃他兒子做的飯，這飯就算不好吃，他們也會(huì)說(shuō)這是最好的飯。
　　 在那之后，也是偶爾做一半頓，有時(shí)候父母會(huì)專(zhuān)門(mén)讓我做飯，他們?cè)谝慌灾笇?dǎo)，等長(zhǎng)大后出了門(mén)，人也就比較懶惰了，這一個(gè)人的飯最難做，等你做好了，可能已經(jīng)完全沒(méi)有了食欲，于是寧愿出去隨便吃，也不愿意再下廚。也許有人不信，但只要是一個(gè)人在家做飯給自己吃，那種感覺(jué)就深有體會(huì)，本來(lái)很餓很餓，可當(dāng)你把飯做好，盛飯到碗里，去吃的時(shí)候，一點(diǎn)食欲都沒(méi)了。莫名其妙飽了。
　　 小的時(shí)候我說(shuō)我會(huì)做飯，身邊大人都不信，因?yàn)槟菚r(shí)候小，女孩子跟我一樣會(huì)做飯的就多了去了，農(nóng)村的孩子早當(dāng)家，這一點(diǎn)毋庸置疑。直到有一回我父母和我叔叔、嬸嬸去了城里，爺爺給我們泡面吃，我們五個(gè)孩子都不吃，最后我就說(shuō)我做飯給他們吃，爺爺把我說(shuō)得話沒(méi)當(dāng)回事，以為我在開(kāi)玩笑，但當(dāng)我把飯做出來(lái)，看到妹妹和弟弟們吃得精光，還問(wèn)“哥，還有沒(méi)”爺爺這回才信了，原來(lái)我會(huì)做飯，是真的。
　　 去年一場(chǎng)突如其來(lái)的病毒，又把我拉進(jìn)了廚房，當(dāng)時(shí)做飯的大師傅因?yàn)樯眢w不適，其他人又礙于面子，怕做出來(lái)被人說(shuō)長(zhǎng)道短，都沒(méi)一個(gè)人站出來(lái)。最后我只能硬著頭皮上，這一做十來(lái)個(gè)人的飯，還是頭一回，有很多年沒(méi)有下廚，也不知道會(huì)不會(huì)，抱著大不了做得沒(méi)法吃的心態(tài)，去試一試。
　　 剛開(kāi)始的時(shí)候，確實(shí)有點(diǎn)犯難，平時(shí)吃飯調(diào)料大師傅下的多，我都不知道它有什么作用，而以前在家做飯，調(diào)料無(wú)非就那么三五種，既然不知道其它調(diào)料的作用，干脆就不放了，最后做出來(lái)，看到大家吃得還是津津有味，我懸著的心也就放下來(lái)了。
　　 談起做飯，我也問(wèn)過(guò)很多人，尤其是現(xiàn)在的年輕人，問(wèn)他們會(huì)不會(huì)做飯，他們都直搖頭，表示那是一件很難的事，女孩子不愿意下廚，說(shuō)油煙會(huì)影響美容，男孩子說(shuō)下廚房那是女人的事，抱著這種想法，現(xiàn)在很多年輕人寧愿多花幾個(gè)錢(qián)，也不愿意下廚房。其實(shí)做飯遠(yuǎn)沒(méi)有我們想象中的那么難，只是看你愿不愿意去做，調(diào)料無(wú)非也就那么幾種，大料我們也不經(jīng)常用，咸了我們加水，甜了放點(diǎn)鹽，剛開(kāi)始做飯就不要講究色香味俱全，那是大廚的級(jí)別，我們又不去當(dāng)廚師，所以做飯不難，難得是我們不敢去嘗試。
　　 更不要把那種男孩子不做飯，做飯那是女人的潛意識(shí)，當(dāng)口頭禪，多數(shù)廚師不都是男的嘛！我們雖然不是廚師，但總得學(xué)會(huì)自給自足不是嘛？一個(gè)人在家，萬(wàn)一遇到突發(fā)事件，總不能說(shuō)不會(huì)做飯，就餓著肚子。還有女孩子，更不應(yīng)該說(shuō)不會(huì)，說(shuō)影響美容，就高高掛起，抱著這樣的心態(tài)，我想那已經(jīng)不是會(huì)不會(huì)的問(wèn)題了，而是在逃避。
　　 做飯，真的不難，現(xiàn)在科技這么發(fā)達(dá)，已經(jīng)很省時(shí)省力了，我小時(shí)候光是放火，就讓人夠嗆，有時(shí)候風(fēng)向不對(duì)，那煙就不停的從灶火口往出來(lái)冒；現(xiàn)在多好呀！城里都是天然氣，農(nóng)村也有專(zhuān)門(mén)吸煙的電器。而至于做飯的步驟，看著網(wǎng)上的視頻，照著做，沒(méi)有做不了的。
　　 在做飯的時(shí)候，不要覺(jué)得做不好就會(huì)丟人現(xiàn)眼，你不去嘗試，你永遠(yuǎn)不會(huì)，什么事情不是我們生下來(lái)，就帶著，那種天賦異稟的人少之又少，何況這做飯跟天賦異稟扯不上半點(diǎn)關(guān)系。我叔叔他們個(gè)個(gè)都會(huì)做飯，而且還出去給人家食堂當(dāng)大廚，他們可沒(méi)有專(zhuān)門(mén)去跟廚師學(xué)過(guò)，而是完全靠自己摸索，做出來(lái)的炒菜和肉食，絲毫不屑那些大食堂大廚做出來(lái)的口味差。相信自己，做飯不難。難的是我們沒(méi)有勇氣，難得是我們害怕做出來(lái)，難吃不說(shuō)，還會(huì)被人嘲笑，只要你把這些因素拋之腦后，你也是一名合格的大廚。
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