一年中，孩子們最期盼的美好日子大概是暑期吧，讀書時(shí)的我也一樣。我愛暑期理由不計(jì)其數(shù)：不用上課被老師罵，下午和小伙伴們集體到黃湓河洗澡，到外婆家找老表們玩等等。但無數(shù)條理由里也必含一條：到隔壁村池塘里撈菱角吃。
　　 菱角是我最喜愛的水果之一，脆甜可口，香氣撲鼻。記憶中，隔壁村子里的池塘不大，但在菱角成熟時(shí)的人氣卻超高。這個(gè)季節(jié)，附近村落的小孩子們好像都變得勤快起來，早上早早起來，主動(dòng)幫家里打豬草。菱角的葉子很肥嫩，是豬愛吃的一種草料。不過，能激起小伙伴們到池塘邊打豬草的動(dòng)力不是浮滿整個(gè)池塘表面的菱角葉子，而是藏在水下的果實(shí)。
　　 最受歡迎的是剛剛成熟的嫩菱角，殼還是綠色的，用指甲就能掰開，果肉的水分也特別足，又脆又甜。如果老了，菱角的殼就會(huì)特別堅(jiān)硬，有時(shí)候用牙也難以咬開，果肉雖會(huì)多出一股特別的香味，但味道遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及菱角初熟之時(shí)新鮮。
　　 從小到大吃過很多菱角，但真正了解它是在結(jié)婚之后。
　　 婆家居住在泉水湖旁，是個(gè)標(biāo)準(zhǔn)型農(nóng)家小戶。我嫁過去后，公公婆婆都已經(jīng)六十多歲了，身上有著那個(gè)時(shí)代農(nóng)村人的共同特質(zhì)——讀書比較少，倆人年輕時(shí)也沒有學(xué)過什么專業(yè)技能，大半輩子只能靠種田維持生計(jì)。
　　 老公超哥在家中排名老三，上面還有兩個(gè)哥哥。農(nóng)村人靠種地供孩子讀書已很艱難，如果再添置兒子結(jié)婚必需品，壓力就更大，更何況還是三個(gè)兒子！他們只能一年四季辛勤勞作在田地里了，用汗水保一家人前行。
　　 如今，三個(gè)兒子都已經(jīng)結(jié)婚，有了自己的小家庭。公公婆婆的任務(wù)完成了，壓力沒有了，按理說公公婆婆可以好好休息養(yǎng)老了吧？但是他們沒有閑下來，依舊奔忙在田間地頭。
　　 種植菱角是公公做的決定。為了方便一家人吃上無公害的綠色蔬菜，婆婆在家種了兩大塊菜園子，家里還養(yǎng)了一群土雞，蔬菜和雞蛋多了吃不了，婆婆就讓公公拿去賣。公公天未亮就起床，開著小三輪拉到縣城菜市場。菜場邊擺了很多臨時(shí)攤位，縣城周邊村子里的老人都會(huì)把自家收獲的農(nóng)產(chǎn)品拿出去賣。尤其一到夏天，大渡口、勝利村那邊賣東西的老人家特別多，他們出售的大部分不是蔬菜，而是從升金湖周邊池塘里打撈出來的菱角，收入很可觀，公公決定向他們好好學(xué)習(xí)。
　　 菱角是水生植物，適宜生長在池塘、沼澤地，而且必須保證一定的水的深度，直接種植在水田里是絕對不行的。我們家附近雖有一個(gè)大湖——泉水湖，但已經(jīng)承包給養(yǎng)魚大戶了。周邊剩下的都是小型水田，不符合菱角的生長環(huán)境。針對這一點(diǎn)，公公也想到了對策，他把一塊面積不到一畝的水田里的淤泥全部挖到其它田地里，肥料有了，小池塘也有了。
　　 因?yàn)槭潜贾鍪圪嶅X目的去的，菱角的品種當(dāng)然也得精挑細(xì)選。本地池塘里的菱角個(gè)體都比較小，而且產(chǎn)量也不太高，不符合種植的標(biāo)準(zhǔn)和要求。作為村子里的第一個(gè)菱角試種人，公公對菱角的具體信息完全不懂，村里其他人也不比公公懂多少。所以，選擇菱角品種的重任就交給了超哥。
　　 一個(gè)每天對著電腦寫材料的文科畢業(yè)生，超哥對于農(nóng)作物完全是白癡狀態(tài)。他上淘寶搜索，下單，跟著感覺走三分鐘搞定。
　　 拿到種子之后，公公立馬撒在了池塘里。灌水、施肥、除草……經(jīng)過兩個(gè)月的精心呵護(hù)，整個(gè)池塘水面上呈現(xiàn)出一片郁郁蔥蔥、綠意盎然的景象。
　　 不過，不是所有付出都有收獲，花期的池塘很美，但花謝后卻始終不見結(jié)果。剛開始公公還以為是水里的營養(yǎng)不足，施了一次肥之后卻只見葉更肥大而不見果生，這也成了他晚飯后和村里大叔們聊天時(shí)的一個(gè)重要話題。通過多次交流，公公才明白其中緣由。坊間都說菱角也有公母之分，公菱角結(jié)不出果?？磥?，是超哥選錯(cuò)品種了。
　　 失敗是成功之母，公公沒有因?yàn)橐淮问《バ判?，第二年繼續(xù)種菱角。超哥再次接手選種之大任，而且是在經(jīng)歷了一次大的失誤之后，超哥的心情格外緊張。在淘寶上逛了好久，貨物一個(gè)個(gè)認(rèn)真比對，評價(jià)一條條仔細(xì)瀏覽，辛苦了好幾天之后，終于戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢下單了。
　　 功夫不負(fù)有心人，辛勤付出終于換來菱角大豐收，全家人都很高興。這個(gè)夏天我們每天下班回家，換雙大膠靴下池塘，即可采摘一大籃子美味的菱角。
　　 菱角美味可口，可緊接著又有一項(xiàng)艱巨任務(wù)擺在了公公的面前：銷售。因?yàn)榉N植面積較大，菱角的產(chǎn)量也很大，第一天公公興沖沖地摘了一大袋子菱角背到菜市場去賣，寥寥無幾的顧客讓他心灰意冷，悶悶不樂。
　　 看著背回來的大半袋菱角，聽著公公不停抱怨，婆婆忽然發(fā)話了：“不能把這么多菱角都浪費(fèi)了呀，不然今年又白種了！會(huì)不會(huì)是城里人嫌剝菱角殼麻煩，所以懶得買？要不明天我們把菱角殼剝了再拿過去賣吧。”婆婆的話貌似很有道理，一語驚醒夢中人。于是乎，菜刀、剪子一起動(dòng)起來，一家人忙活了一個(gè)多小時(shí)。婆婆的建議非常給力有效，第二天剝了殼的菱角米銷售一空。
　　 菱角每天都能采摘很多，在不斷實(shí)踐不斷摸索中，產(chǎn)品銷售模式也由一種換成了三樣：新鮮菱角、水煮菱角、菱角米。公公每次在縣城菜市場門口擺攤一個(gè)多小時(shí)即可勝利而歸，也給了兩位老人來年繼續(xù)種植菱角的希望和動(dòng)力。
　　 對于菱角的進(jìn)一步認(rèn)識是堂姐夫教給我的。姐夫是正宗貴池人，也是菱角的忠實(shí)粉絲，中秋回家看節(jié)時(shí)必去的一個(gè)地方就是菱角種植地。
　　 和我們僅取果實(shí)而丟棄其它不同，姐夫是把整個(gè)菱角禾子都撈回家的。果必摘，捋細(xì)絲而留主根莖，去綠葉而留稈，各裝一大袋帶回家。這樣天天吃新鮮的，一個(gè)星期都不用買菜了。
　　 據(jù)姐夫講，菱角的果實(shí)既可作水果也可切片炒肉，根莖焯水之后素炒或涼拌，主桿大火炒，三道菜均可依自身口味加辣，其味極鮮，下飯指數(shù)皆可達(dá)到五顆星。超哥依次嘗試了一番，當(dāng)餐一直號稱要低碳水減肥的我食欲大開，竟然盛了第二碗飯。
　　 其實(shí)，生活中充滿很多機(jī)遇，只需用心選擇，大膽嘗試，就像種菱角一樣，別有一番滋味，也會(huì)收獲意想不到的驚喜。