寒冬臘月到了，鄉(xiāng)下的酒席也漸漸多了起來。老家新溝的鄉(xiāng)俗，誰家婚喪嫁娶，鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親的都要去湊個熱鬧，吃“十碗”。
　　 就是請來遠親近鄰，三朋四友，幫忙的，送恭賀的開懷大吃一頓。男女老幼，城里的本土的，有牙的沒牙的，圍坐一起，熱熱鬧鬧，敲鑼打鼓，場面十分壯觀。每一道菜都是滿滿的記憶，每一道鄉(xiāng)味，都寄托了鄉(xiāng)親們的喜怒哀樂情感心緒。這“十碗”的滋味，既是人生百味，更是思念，也是記憶，是時光留給我的人生禮物。
　　 我小時候，生活還很清苦，鄉(xiāng)野之地，物資匱乏，一年到頭難得吃到肉，母親喂的雞鴨只有親戚們來才舍得宰殺，平時指望下蛋換點針線，鹽醋什么的。心里總有些許期待被大人帶去走人家，吃“十碗”，趕場合，那時是一件很奢侈的舌尖上的體驗。不像現(xiàn)在這樣有點害怕喝酒，更沒產生過任何抵觸情緒。相反，十分樂意，踴躍參與，態(tài)度積極，想裝出一副無所謂樣子都難，家里要是有幾個兄弟姐妹的，還只能輪流帶一個去，剩下不帶的，還死皮賴臉趕路，發(fā)犟。不怕笑話，我那時的人生小目標，就是碗碟里飄著裊裊的香味那么簡單。
　　 我家親戚也不多，加之要上學，這就決定了我參加機會有限。姑媽家有許多表姐，也給我創(chuàng)造了得天獨厚的有酒席可吃的良好外部條件。她們要出嫁，我自然必須去，姑媽自小喜歡我，我不去，酒席都不開，這也成了我有限幾次鄉(xiāng)宴吃“十碗”中比較完整的記憶。
　　 三里不同風，五里不同俗。嫁女的酒席要吃三天。臨行前，我換上新衣裳，大人囑咐說，不許坐位置，不許搶食，不許和小朋友打架……只要帶能我去，都能愉快無條件接受。
　　 正日的前一天，親朋好友陸續(xù)到來。姑媽家已張燈結彩，一派喜氣洋洋的景象。正屋擺不開，還在院子搭棚，擺滿了幫忙的從臺上借來的八仙桌，長條凳，八人一桌，可不是自由組合。坐上席，下席都有講究，不能亂，客人一般由執(zhí)賓先生安排?；旧隙际蔷藸敼脿斪舷孔酪粋€執(zhí)壺的，相熟要好的人在一起，互相招呼，謙讓客套，款款落座，邊吃邊談笑風生。
　　 上午一餐，老規(guī)矩，上春盒。九個碟子冷盤，放在格子里擺盤，外加幾個大碗熱菜。中國人“9”這個數(shù)字有點圖騰，代表至高無上，寓意長久吉祥。這應該是江漢平原人們兒時的味道，有花生米、鹵蛋、鹵藕、鹵雞、千張海帶，牛肚等，其中必定有一盤煎魚。再上個煎糍粑，煮豆皮子，農家炒米配面湯，較簡單。我喜歡吃姑媽家的藕圓子，每一顆細膩圓潤，清香松脆，回味無窮。
　　 鄉(xiāng)親們在灑滿金燦燦陽光的小院中按照喝酒的流程推杯換盞，家長里短，雞毛蒜皮，天下大事，都高談闊論一番，似乎要顯示出雖處窮鄉(xiāng)僻壤，也家事國事天下事，事事關心的境界來。老人家們滿是皺紋的臉也酣暢淋漓地舒展開來，像盛開的花朵，吐露著幸福的芬芳。人們喜笑顏開，眉飛色舞地講述著農村特有的詼諧幽默故事，似乎吃的不是席面上的菜，更多的是那些記憶里鮮活的時光，咀嚼在歲月中沉淀的人情世故罷了，如同門前的東荊河水，流走的是歷史，積淀的是鄉(xiāng)愁。
　　 農村只吃二餐，下午才上“十碗”。
　　 到下午正餐，我圍著屋內外轉一圈之后，找了張老弱婦幼多的桌子就坐，我的經驗，這桌一般不喝酒，沒那么多拘束。開席后，我謹遵大人的教導，講規(guī)矩，守家教，等別人先動筷，但老人們沒我吃的快，有的老人們還在給她們的小孩子夾菜時，我的第二塊肉已經下肚了。上菜四處看，手快心不慌，有肉不吃骨，沒肉先喝湯。后發(fā)先至，看起來我文質彬彬，實際上深藏不露。
　　 酒席盛菜，用大號碗，俗稱“十大碗”。這豐富多彩的“十大碗”，象征著豐裕富足，也代表著分享與祝福，融匯著和諧共處之道，將主人家的全部心意盛入碗中，飽含著濃濃的人情味，似乎是鄉(xiāng)親們骨子里對眾人吃飯才更香的真諦的傳承，妙不可言。主打蒸魚、蒸扣肉、蒸菜，所謂不上蒸籠不成席。端第一碗菜叫獨占鰲頭，依次類推到十全十美。原汁原味，葷素搭配，老少皆宜，一菜一式展示出人們關于幸福的儀式感，讓鄉(xiāng)親們用相聚表達喜悅，挑動味蕾深處的渴望，讓你永遠懷念。文化底蘊深厚，也簡樸實在，體現(xiàn)了人們對完美、圓滿、吉祥如意不懈追求的民俗心里。
　　 要說最有特色的，當數(shù)以“吃魚不見魚，魚含肉味，肉有魚香，清香滑嫩，入口即溶”的魚糕最負盛名。
　　 “山隨平野盡，江入大荒流?！泵利惛火埖慕瓭h平原，自古是聞名遐邇的魚米之鄉(xiāng)，盛產淡水魚類，制作而成的魚糕口感好，將粗狂轉化為細膩，綻放出獨具特色的味道，是一款湖北傳統(tǒng)佳肴。據(jù)載，魚糕在戰(zhàn)國時就已出現(xiàn)，當?shù)赜袩o魚糕不成宴席之說。相傳舜帝南巡，其湘妃喜食魚而厭其刺，荊州一漁民便制作了“吃魚不見魚”的糕。從此，魚糕聲名遠播，北宋時成為天子宴請群臣舉行的“頭魚宴”中的名菜之一。清朝乾隆皇帝稱贊：“食魚不見魚，可人百合糕?！?br />　　 魚糕上桌，初看，潔白如玉，鮮嫩光潤，清雅大方；細嘗，有點清爽醇美；再品，唇齒留香，濃郁芬芳，酥嫩香滑，味道留在舌尖，醉在心頭。
　　 姑媽家境較為殷實，又客氣，沒有局限于十碗，桌子上擺了十幾碗各色菜肴，滑魚、煎魚、炒鱔魚絲、燉土雞、榨菜肉絲等等。這些傳統(tǒng)農家菜，傳承的是淳樸民風，也是許多游子歸鄉(xiāng)的腳步和遙遠的鄉(xiāng)愁。
　　 這“十碗”鄉(xiāng)宴是一朵絢麗燦爛的奇葩，鄉(xiāng)親們辦酒席，錢大多是平常積攢下來的，有女要嫁，有兒要娶，就將幾年的節(jié)衣縮食，換來一時的揚眉吐氣。吃不是主要的，大家分享的是主人的幸福和快樂。平素最沉默寡言的人，最容易被人忽略的人，最卑微平凡的人，這一刻，都是至高無上的客人，忘記了生活的重荷、歲月的悲摧，將美好心情在歡聲笑語與觥籌交錯間，作華麗的釋放。
　　 一場“十碗”，一場幸福生活的表達，飽含著主人家對客人的深情厚誼，也見證著一個普通人家值得紀念的時刻，組成了平凡生活味道。精妙絕倫的美味菜肴，別具一格的風俗習慣，彰顯著江漢平原鄉(xiāng)村文化生活的底蘊。一次經歷，一段人生，一個故事，也是我學生時代的舌尖記錄。人們常說生活中，唯有美食與詩不可辜負，在我心里，人間五彩繽紛，最簡單的就是這日常的煙火氣息，承載一段歲月的“十碗”，打開的是百味人生，或許難得吃上一次，但也大可不必羨慕，美好生活要靠努力奮斗。
　　 就在這最簡單的快樂生活中，一輩子一輩子就這樣過來了。
　　 歲月靜靜流淌，那永遠散發(fā)著獨特的誘人味道，熱鬧歡暢的笑聲和市井煙火交織在一起的場景，好像慢慢地沉浸在兒時模糊的記憶里。