【心靈】?jī)深D飯(散文)
一、
我想著現(xiàn)在的老家,肯定有一部分沒(méi)學(xué)生上學(xué)的人家入了冬就開(kāi)始吃兩頓飯了。早上八點(diǎn)多吃早飯,下午一兩點(diǎn)吃完午飯就再不吃了。老人說(shuō)天短了,一天三頓吃不過(guò)來(lái)。
老家的每頓飯都是認(rèn)真的,好好做,好好吃,不分早晚。
天放亮了,霜花漸起的窗玻璃透過(guò)白光。幾只母雞從窗臺(tái)上抖抖毛站起來(lái),拍兩下翅膀,跳進(jìn)院子里開(kāi)始散步。公雞比它們起的早,已經(jīng)在院墻上抻著脖子叫好幾遍了。
豬槽子里昨晚吃剩下的那點(diǎn)食凍上了,雞們上去啄兩下,"當(dāng)當(dāng)"地敲出兩個(gè)白點(diǎn)兒之后無(wú)奈地走開(kāi)了。鴨子和大鵝都圈在菜園子,南邊堆過(guò)谷子和高梁的那塊空地的土里還裹著很多糧食,夠它們撿一陣子。
后園子的苞米秸稈垛上全是白霜,馬上抱進(jìn)屋燒是點(diǎn)不著的,不過(guò),用晚上備下的一引就著了。揪個(gè)干透的苞米皮子,打火機(jī)一點(diǎn),滿灶堂一點(diǎn)點(diǎn)就燒旺了。
媽媽刷鍋,先燒一鍋熱水。爸倒完剛從灶堂里扒出的灰后,把老白馬從馬圈里牽出來(lái)拴在大門(mén)口的門(mén)樁上。馬糞整整掃出來(lái)一筐,挎到房后的糞堆上倒好繼續(xù)酵著。
煙囪里裊裊的白煙升得很高很高,直到和左右鄰居家的融在一起,一股股,慢慢消散在小村清麗寧?kù)o的上空。
新下來(lái)的小米耐煮,水一開(kāi),黑鐵鍋像開(kāi)出一朵金黃金黃的大花兒,一層層,翻滾蒸騰著,與初冬的冷氣相遇,形成一屋子的熱氣,氤氳全家。
媽一邊不時(shí)用水舀子攪動(dòng)幾下鍋底的米,一邊踮高腳伸手把門(mén)上的天窗捅開(kāi)。于是,一屋子的熱氣從唯一的出口奔涌而出,帶著今秋小米的鮮香飄出家門(mén)。
這會(huì)兒的孩子們被哄了起來(lái),光著身子從被窩鉆出來(lái),哆嗦著迅速爬到炕里,從褥子底下把媽起來(lái)時(shí)就順手捂好的衣褲翻出來(lái),一件一件往身上套。稀里糊涂,昏頭巴腦,毛衣穿反,扣子錯(cuò)位,一臉的不情愿。
爸又從場(chǎng)棚里兜回好幾個(gè)昨晚忘了撿回來(lái)的雞蛋,放在鍋臺(tái)后。媽拿出大碗,順手把雞蛋打了進(jìn)去,有兩個(gè)剛要凍,媽嘟噥說(shuō)今兒晚上再不能忘了往回?fù)祀u蛋了。
鐵洗臉盆里永遠(yuǎn)泡著一個(gè)大大的紅"囍"字,從爸媽結(jié)婚一直用到現(xiàn)在。媽早預(yù)備好的洗臉?biāo)@會(huì)兒溫度正好。一盆水,媽洗完爸洗,爸洗完孩子們?cè)俸鷣y地劃拉兩把。
媽上炕把被子疊起來(lái)垛在炕梢,四角四楞地扇上線毯,那毯子也是爸媽結(jié)婚時(shí)的,上面繡著鴛鴦和并蒂蓮。
雞蛋羹,小米飯,韮菜花腌黃瓜,蒜茄子,白蘿卜塊蘸大醬。一家人圍坐在炕頭的飯桌上埋頭吃飯。窗外的陽(yáng)光也爬到了桌上,照在哪里都光燦燦的——
金色的小米米飯,金色的小米鍋巴,金色的雞蛋羹,金色的爸媽的臉龐……
二、
天,一天比一天短,直到冬至。
園子的家雀?jìng)兂扇撼善仫w來(lái)散去,一會(huì)兒鋪下來(lái),落在各個(gè)角落里刨食,一會(huì)兒“唿”地一下全部飛到墻外那幾棵大楊樹(shù)上。樹(shù),就立即黑了一層。原來(lái),是院子里鎖在滑鏈上的大青狗跑出來(lái)咬了幾聲,園子里的大鵝也跟著警惕地伸著長(zhǎng)長(zhǎng)的脖子嘎嘎嘎地沖大門(mén)口喊著……
爸領(lǐng)著他的發(fā)小從門(mén)外走進(jìn)來(lái)。
媽把手里納了一半的鞋底子放回到針線笸籮里,從炕上跳下來(lái),趿拉著鞋把進(jìn)來(lái)的人讓到炕上。曖壺拎到炕上,沏上兩碗紅茶,兩個(gè)男人盤(pán)腿坐在炕沿上,討論著剛才村上組織打地的事。
爸說(shuō):"晌午了別走了,在這吃吧,咱倆喝兩盅"。
媽扎上圍巾出去,從后園子抱進(jìn)屋兩捆苞米秸子。
鍋里的水開(kāi)始"嗞嗞"響邊的時(shí)候,媽把大米和豬料都從倉(cāng)房舀進(jìn)了屋。水一開(kāi),曖壺灌上新水送回到炕上,大米下鍋,灶里的柴火細(xì)溜著添,慢慢煮,新大米不好爛。
這當(dāng)兒,媽從冰柜里拿出的一塊豬肉和幾塊凍豆腐也化得能切動(dòng)了。一邊眼留著鍋里的米,媽順手把肉和酸菜也就切好了。
撈出來(lái)的大米飯放在鋁盆里,少留點(diǎn)米湯放在另一個(gè)小盆里,誰(shuí)愛(ài)喝誰(shuí)喝。剩下的統(tǒng)統(tǒng)舀出來(lái)泡豬料。豬料,凈苞米碾的,啥也不加,米湯一泡,粘乎得很,黃澄澄,人聞起來(lái)也覺(jué)得香。
酸菜燉凍豆腐,再加一小把干粉,上面放上屏籬,屏籬上再放上大米飯盆,蓋上鍋蓋——菜好了,飯也好了。
媽喊了爸去喂豬。她點(diǎn)著西屋灶火,再炒上一兩個(gè)炒菜。豆角干、茄子干、青椒干,合上些瘦肉片兒,隨便一炒都很香。
新腌的咸白菜、胡蘿卜也腌透了,從倉(cāng)房里撈出來(lái)還帶著冰絮,簡(jiǎn)單地用手撕幾下就帶湯裝盤(pán),水靈靈,原汁原味,放桌上,爸的發(fā)小先從它下口。
午后兩點(diǎn)鐘的太陽(yáng),又從后窗臺(tái)上爬進(jìn)來(lái),照在熱氣騰騰的飯桌上。爸和發(fā)小的臉已經(jīng)紅了,他們嘮著我們的小村,嘮著外面的世界,嘮著男人和女人,嘮著土地和莊稼,不時(shí)伸出手,撫摸一下身邊的孩子。?