“少不入川，老不出蜀?！鄙頌樗拇ㄈ?，我愛腳下的這片厚土，愿以詩來展示川菜的文化和內(nèi)涵，以及風(fēng)土人情。
　　 ——題記
　　
　　 ◎水煮白菜
　　
　　 遠(yuǎn)離五顏六色的喧囂
　　 突然間多了一份寧靜
　　 從容、淡泊
　　 把日子過得不驚不擾
　　
　　 ◎擔(dān)擔(dān)面
　　
　　 飄在異鄉(xiāng)
　　 條條蜀道在碗中盤旋
　　 選其中任意一條路
　　 都可以抵達(dá)故鄉(xiāng)
　　
　　 ◎糖醋里脊
　　
　　 把甜溢于臉上
　　 內(nèi)心的酸楚深藏
　　 從不輕易示人
　　
　　 ◎麻婆豆腐
　　
　　 少一些圓滑世故
　　 就多了一些方方正正
　　 麻辣，更能燃燒
　　 血氣方剛，和浩然正氣
　　
　　 ◎水煮肉片
　　
　　 初入江湖
　　 哪知險惡
　　 只有身陷其中
　　 才知水深火熱
　　
　　 ◎魚香茄子
　　
　　 泡椒成了魚的經(jīng)紀(jì)人
　　 與茄子的一次會晤
　　 從此開創(chuàng)了一個品牌
　　
　　 ◎蒜泥白肉
　　
　　 被人涼拌了
　　 還有一份本真
　　 何需去熱捧、溜須拍馬
　　
　　 ◎回鍋肉
　　
　　 燈枯油盡
　　 看青衣翩舞
　　 留下一曲千古絕唱
　　
　　 ◎?qū)m保雞丁
　　
　　 花生米、雞丁、蔥黃、糊辣子
　　 為了一次集體的亮相
　　 竟然求同存異，令人震驚
　　
　　 ◎盤龍黃鱔
　　
　　 上天下海，我能呼風(fēng)喚雨
　　 在別人的地盤
　　 我不得不裝慫，臥薪藏膽
　　
　　 ◎夫妻肺片
　　
　　 牛辛苦一生
　　 沒想到死后大卸八塊也能
　　 讓一對夫妻名聲大噪
　　
　　 ◎東坡肉
　　
　　 肥而不膩，酥而不爛
　　 東坡樂善好施
　　 故而名傳千古，為川菜立傳