【家園】戲說買肉(隨筆)
戲說買肉
小米手機的創(chuàng)始人雷軍說過這么一句話:“只要站到風(fēng)口上,豬也能飛上天”。這句玩笑話原本是說當(dāng)機會來臨的時候,只要我們充分利用,順勢而為,成功是必然的。可如今的玩笑話依然變成了現(xiàn)實,隨著豬肉價格的飛漲,自然豬也牛氣地飛上了天。
豬肉價格漲勢之猛,讓老百姓發(fā)蒙,不覺感嘆,“吃不起嘍!”許多人可能會說,吃不起咱就長長志氣,給它個不吃,讓它們漫天飛舞吧。
可說到底,治氣不等于志氣。家里有孩子的,想長這個志氣也難。大人可以短期內(nèi)忍著不吃豬肉,可正在長身體的孩子不吃哪行???反正,我是長不上這個志氣。這不,今早,兒子就向我提出了抗議,說,再不讓他吃點豬肉,眼珠子都快轉(zhuǎn)不動了。想想也是,從原來的天天吃豬肉,到現(xiàn)在的近十天不見豬肉面,對于喜歡吃豬肉的孩子而言,是過于殘酷了些。于是,咬牙決定今天去買肉,去會一會這久違的豬肉。
菜市場上,人頭攢動,唯豬肉店里冷冷清清。也許是賣肉人手機玩得太過專注,也許是生意太過冷清,以至于他都忘了自己的職責(zé)。直到我站在他的面前,他才意識到有顧客進來??吹轿液?,他興奮地站起來,臉上浮現(xiàn)出一種受寵若驚的笑容,不免讓人心生同情??芍档猛榈牟恢皇撬?,當(dāng)我問及豬肉價格時,才發(fā)現(xiàn)我才是真正值得同情的人。十天前還24元一斤的豬肉,如今已飛漲到32元一斤。在得知豬肉價格后,一種強烈的犯罪感頓時襲來。顯然,賣肉人也看出了我的心思,連忙解釋:“大姐,我們也想便宜賣,但沒辦法,想必你也知道,如今進頭活豬有多難,好話說上一籮筐,人家才看在我老臉老皮的份上,均給一頭。天天如此。生豬求不來,急,求來了,賣不動也急,反正里外都是個急……”賣肉人絮絮叨叨著。
此時的我,已無心聽他絮叨,心里想的幾乎全是平時和我毫不沾邊的詞匯,什么“敗家”、“奢侈”,“不過日子”等等,這些詞匯好像一下子變成了標(biāo)簽,被人強行貼到了我的臉上。也難怪,明明囊中就羞澀,卻還打腫臉充胖子,買32元一斤的豬肉。買肉的理由再怎么冠冕堂皇,說到底,也極難做到理直氣壯。于是,心開始發(fā)虛,感覺店外的人都在盯著我看,向我投來異樣的目光,她們仿佛鄙夷地搖著頭,撇著嘴對我說:“切切!咋這么不過日子呢?這么貴的肉居然也敢買?!庇谑?,身體里一種叫“腎上腺素”的東西開始加速分解——臉紅心跳。
可想想咱不都是為了孩子嘛,只好咬牙跺腳,狠心花去100多元買了3斤肉排。朋友們也許會問,干嘛買肉排呢?哈哈,買肉排自有買肉排的道理。買好后,賣肉人幫我拎著熱情地將我送到店外。
一出店,迎面就碰到了原來的一位退休同事。她看到我后,驚訝地(我想是故作驚訝)叫道:“行啊,楊兒,有錢人?。∝i肉都這個價格了,還舍得買???”“為了孩子,為了孩子。”我訕訕地笑著,慌忙解釋。為了避免再次遇到熟人,我趕忙把肉排塞到了車筐里,將青菜蓋在上面,像做賊一樣騎上車,飛快地逃離了市場。
回到家,心仍有余悸,肉排像是沒給人家錢,偷來的一樣。
待小心臟略作平靜后洗凈手,虔誠地把肉排從袋子里請出來,工工整整地擺放在肉案上,開始思尋如何最大限度地提高它的利用率。經(jīng)過幾番謀劃篩選后,最終確定了一個自認為最佳的食用方案:將3斤肉排分成4次食用。一、把排骨上的瘦肉切一半下來,剁成肉餡,三分之一用來包餛飩,三分之二用來包水餃。二、把剩余的排骨再分成兩份,一份紅燒,一份清燉。(這才是我為什么選擇買肉排的原因)
如此完美的方案確定后,我不覺笑了,不得不佩服自己的聰明才智啊。哼!你飛天豬再怎么著,在我們眼里也僅是頭笨豬,想和聰明如我的人類斗,恐怕你還遠遠不夠格。我相信,只要哪天風(fēng)力一減弱,你們這些笨豬,最終還是會摔下來。
豬們,休要高興得太早!