“銀燭秋光冷畫(huà)屏，輕羅小扇撲流瑩。天階夜色涼如水，臥看牛郎織女星?！痹诔鞘星镆狗恐信甲x這首唐詩(shī)，思緒不由地深深陷入到了詩(shī)的意境里……
　　 抬眼望向窗外，高樓林立，遮擋了夜空，哪里尋得到閃爍星辰？直至熄燈躺下，腦海里仍在搜尋著那秋涼如水、月色如霜的美妙畫(huà)卷，回憶也紛至沓來(lái)。童年家鄉(xiāng)的那些個(gè)秋夜呵，一樣的清涼如水、星斗滿(mǎn)天，都是與收紅薯有著不可分割的關(guān)聯(lián)……
　　 兒時(shí)家鄉(xiāng)的紅薯，于我是有著特別的情義的。家鄉(xiāng)屬江南丘陵地帶，水田少，山地多，我們一家四口人只有一畝多一點(diǎn)薄田，父親每年種兩季水稻，所收獲的稻米離溫飽永遠(yuǎn)有著遙遠(yuǎn)的距離。于是，那些經(jīng)父親雙手開(kāi)挖的高高低低的山旮旯里的山地一寸也沒(méi)有被父親放過(guò)，種上了各種雜糧，一日三餐搭配著稻米，以填飽一家人的肚子。在所有的五谷雜糧中，紅薯的收成是最大的，它高產(chǎn)且易種植，口感香甜糯軟營(yíng)養(yǎng)豐富，可代替稻米作主食，也可制成多種吃食，是父親最喜歡種的農(nóng)作物之一。
　　 農(nóng)諺說(shuō)“谷雨前后，種瓜點(diǎn)豆。”紅薯也是在谷雨前后栽插的。連續(xù)幾場(chǎng)春雨，薯苗已伸長(zhǎng)了一米左右的藤蔓，匍匐在地壟上。父親乘著雨天穿著雨衣蹲在地里將每一根長(zhǎng)薯藤剪成約10-20厘米長(zhǎng)的小段，整齊地碼在竹筐里，再挑至各個(gè)已整好的地塊，一棵棵仔細(xì)地斜栽進(jìn)土地里。借著春雨的姿勢(shì)，不幾日薯苗便生根成長(zhǎng)，特別是在施了幾次農(nóng)家肥后，更是生長(zhǎng)旺盛藤蔓逶迤。
　　 紅薯是極易成活的，雖土里土氣，但對(duì)農(nóng)人可說(shuō)是要求少、回報(bào)高。在其整個(gè)的生長(zhǎng)至收獲過(guò)程中，只要對(duì)它施幾次肥料，就不再去過(guò)問(wèn)了，任其生長(zhǎng)蔓延。
　　 紅薯的回報(bào)是沉甸甸的，而我們一家人收獲紅薯的辛勞也是沉甸甸的。
　　 金秋十月，父親和大姐、二姐將晚稻顆粒歸倉(cāng)后，霜降就快到了，顧不上歇息一日，就接著收紅薯了?？粗赣H和姐姐們拿起磨好的鐮刀和鋤頭，我的心兒也癢癢的躍躍欲試。因母親去世得早，父親和姐姐們總百般地護(hù)著我，不讓我干任何活，說(shuō)我太小了，還不能拿鐮刀，會(huì)傷到手的，就在家里看家吧，可我不甘心非要跟纏著。父親無(wú)奈，到了地里就分給我撿紅薯的任務(wù)。
　　 父親說(shuō)，先要將紅薯藤割完，才好挖紅薯，可我早已等不及，乘著家人割薯藤之際，便用稚嫩的小手刨出一棵紅薯，在地埂的草皮上擦去外面紅色的表皮，送進(jìn)嘴里“嘎嘣、嘎嘣”嚼起來(lái)。剛出土的生紅薯新鮮多汁脆甜爽口，像咬了一口蘋(píng)果一樣特別好吃。
　　 割完了薯藤，父親和大姐掄起鋤頭起挖紅薯了。隨著他們的手起鋤落，一個(gè)個(gè)紅薯像大小不一的胖娃娃一樣從土里被翻了出來(lái)，一溜溜憨態(tài)可掬地躺在地壟上。我和二姐提著小籃子跟在后面彎著腰不停地?fù)熘?，撿滿(mǎn)了一小籃子就提到不遠(yuǎn)處的大筐子處倒進(jìn)去。這樣周而復(fù)始地?fù)?，沒(méi)幾個(gè)來(lái)回我就累得氣喘吁吁、渾身發(fā)軟了。
　　 對(duì)于農(nóng)家，如果說(shuō)雙搶是一場(chǎng)激烈戰(zhàn)，那么收紅薯就是一場(chǎng)持久戰(zhàn)了。收紅薯遠(yuǎn)遠(yuǎn)不是我曾想象的將它們從地里收回來(lái)就完事了那樣簡(jiǎn)單，而是有著很多工序需要操作的。要將紅薯做成淀粉，大部分換成現(xiàn)錢(qián)，小部分則制成各種吃食。
　　 每年秋收時(shí)能收多少斤紅薯？小時(shí)候我一點(diǎn)概念也沒(méi)有，只知道我們每天都要挖出上千斤紅薯，父親肩擔(dān)，大姐和二姐肩抬，將十幾筐紅薯從遙遠(yuǎn)的地里運(yùn)至水塘邊清洗，然后又將洗凈后的一筐筐紅薯運(yùn)至村里的加工廠去絞碎、裝桶，再擔(dān)回來(lái)，父親就要開(kāi)始洗淀粉了。其時(shí)天色已晚，雖然我們每個(gè)人又累又餓，可根本顧不上做晚飯，父親早已在水塘邊的合適位置搭好了過(guò)濾架，架好了過(guò)濾網(wǎng)，擺好了一口口大缸。父親一遍遍地過(guò)濾著薯渣，姐姐們輪流著添水、舀水，直至很晚，才將那些盆盆桶桶的紅薯渣過(guò)濾完，將十多桶過(guò)濾過(guò)的薯渣挑至門(mén)前小山上的空草地上，待閑時(shí)再做薯粑粑。
　　 經(jīng)過(guò)十多日奮戰(zhàn)，終于將地里所有的紅薯收回來(lái)了。秋收快結(jié)束了，父親和姐姐們要做收紅薯最后的收尾工作了，我也參與其中，享受收獲的喜悅。白天，要把那積存了好多天一大坨一大坨凝固的紅薯淀粉一塊塊掰開(kāi)攤在陽(yáng)光底下爆曬，再慢慢地搓成粉沫過(guò)篩，要好幾個(gè)太陽(yáng)以后直至完全曬干才能裝袋收藏。晚上還要頂著皎潔的月光上山將那些堆成山似的薯渣團(tuán)成薯粑粑，整齊地晾在草皮上。等晾曬干了以后，薯粑粑就成了最好的豬飼料，冬天里用來(lái)喂豬，膘會(huì)長(zhǎng)得又肥又壯。
　　 當(dāng)嚴(yán)冬來(lái)臨我們一家人圍爐取暖的時(shí)候，姐姐們就開(kāi)始用紅薯做各種吃食，有炒紅薯干、烤紅薯、蒸粉絲、紅薯粉圓、紅薯粉皮等，都是我最?lèi)?ài)的吃食。
　　 吃著這些只有家鄉(xiāng)才有的特別的紅薯美食漸漸地長(zhǎng)大了，后來(lái)我離開(kāi)了家鄉(xiāng)，住進(jìn)了城里，可紅薯美食至今依然讓我念念不忘回味無(wú)窮……