一
　　 山水江南，是茶的故鄉(xiāng)。茶葉，是大自然賦予人類的寶貴財(cái)富。我身居山區(qū)，與茶為伴，自然了解一杯清茶的芝蘭之氣；一杯綠茶的沁著茶香、一杯紅茶的溫柔滋潤(rùn)。卻不知山外還有一款黑茶，不經(jīng)意間，她像張了翅膀似的，騰云駕霧，跋山涉水，不遠(yuǎn)千里，飛到了堯舜故里，飛到了我的家里，進(jìn)入到我的生活之中。后來(lái)才知道，妻子是從湖南益陽(yáng)安化航郵而來(lái)，算是不速之客吧。
　　 黑茶入杯，細(xì)品三月，第一感覺(jué)：妙品不尋常，質(zhì)精口碑強(qiáng)。茶濃如琥珀，滋潤(rùn)益健康。短短三月，從入口、入味到入心，口留余香，滋味綿長(zhǎng)，似乎與我相識(shí)、相知到相戀了，與黑茶纏綿，心平氣爽，張揚(yáng)健康，戀戀不忘，欲罷不能了。
　　 九月二十八日，國(guó)慶前夕，妻子邀我去湖南安化，參觀黑茶的家，了解一下黑茶。這突如其來(lái)的幸福，來(lái)得有點(diǎn)猛，有點(diǎn)懵、有點(diǎn)像夢(mèng)。我高興叫起來(lái)：好哇！與黑茶情投意合，還不知道她前世今生呢，很想了解她。
　　 旅游大巴車從堯城出發(fā)，經(jīng)安慶，沿途上人，到達(dá)合肥時(shí)，已是滿滿一車旅客。看來(lái)，安化黑茶飛到安徽，已經(jīng)進(jìn)入到許多平常百姓家了。這些人和我一樣都是想了解了解黑茶的？
　　 為什么叫黑茶呢？是其成品外觀呈黑色？我靠在座椅上，瞇著眼睛遐想起來(lái)?！昂凇?，一貫不尋常，譬如黑馬，不單單指顏色，而有超越一般馬的意思；譬如黑科技，那是超乎尋常，讓人不可想象的前沿科技，一旦橫空出世，如驚雷霹靂，讓人震驚；譬如黑天鵝事件，是指難以預(yù)測(cè)，卻突然發(fā)生會(huì)帶來(lái)連鎖反應(yīng)，帶來(lái)巨大負(fù)面影響的小概率事件；譬如黑包公，一個(gè)“黑”，代表無(wú)私無(wú)畏，代表公平正義。而黑茶呢？看來(lái)這個(gè)“黑”肯定不同凡響。越這樣想，越想知道“黑”的真相。
　　
　　 二
　　 車子顛簸了將近十多個(gè)小時(shí)，到達(dá)湖南益陽(yáng)，進(jìn)入安化縣城時(shí)，沿途車流、人流望不到盡頭。兩邊彩旗飄飄，好不熱鬧。一路經(jīng)過(guò)的城市異樣地冷清，為何安化這般人山人海，熱鬧非凡？是提前慶祝國(guó)慶節(jié)？有些蹊蹺。當(dāng)大巴車停在一棟高樓時(shí)，走下車，抬頭望，幾十層高樓頂上佇立著四個(gè)鮮紅的大字：“理想華萊”。這顯然是公司的名字，旁邊的人告訴我：這就是“黑茶”的家——湖南理想華萊生物科技有限公司。路左邊的廣告牌上：“2024中國(guó)黑茶大會(huì)茶祖節(jié)暨第六屆湖南（益陽(yáng)）安化黑茶文化節(jié)理想華萊十五周年慶典”。乖乖，黑茶大會(huì)前面冠以“中國(guó)”，凸顯了大會(huì)的檔次。右邊的廣告牌上：“一茶一業(yè)一生活，一帶一路一黑茶”，這顯然是大會(huì)的主題了。九月二十八日，原來(lái)是安化理想華萊公司十五周年大慶的日子，我瞥了一眼妻子，妻子狡黠地一笑，這一笑，我什么都明白了?？磥?lái)妻子早已加入了黑茶集團(tuán)，成為理想華萊的一份子。我沒(méi)有責(zé)怪妻子，回對(duì)一笑。我這一笑，其實(shí)是感謝妻子。我也想了解黑茶，了解我的初戀情人。
　　 公司的面積很大，地面高低起伏，樓房鱗次櫛比，綠化詩(shī)意盎然。下車后，我們自由參觀公司。廣場(chǎng)內(nèi)炎帝、陸羽、毛澤東三尊巨雕引人注目。三位偉人都與茶有緣。炎帝，號(hào)神農(nóng)氏，嘗百草，日遇七十二毒，得葉以解之。神農(nóng)識(shí)葉，取名為茶，后嘗斷腸草，因一時(shí)找不到茶，逝也。今人服藥禁茶，恐解藥性也，緣于此；茶圣陸羽，精于茶道，一部《茶經(jīng)》成為茶界頂峰之作，流芳百世?！耙簧鸀槟停瑤资雷鞑柘伞?，為茶農(nóng)敬重，為世人敬仰。毛澤東先后兩次來(lái)安化，喝到芙蓉山貢茶，豪爽地說(shuō)：“推翻了封建王朝，老百姓也能喝到皇帝老子才喝到的貢茶”。鼓勵(lì)安化百姓大力發(fā)展茶葉。后來(lái)，公司在毛主席飲芙蓉茶的產(chǎn)地，建起了一座5000畝黑茶基地，打造一座世界頂級(jí)黑茶園。三位偉人的思想精神是公司靈魂，引導(dǎo)公司沐雨經(jīng)風(fēng)走向輝煌。
　　 我們參觀了黑茶制作車間，算是黑茶閨閣吧，龐大的車間，機(jī)械化的流程、科學(xué)化的管理、現(xiàn)代化的包裝讓人驚嘆。用竹篾編織塊裝、柱裝，大小不一。柱裝最高約四米，像火箭炮，驚得人們發(fā)出尖叫聲。通過(guò)參觀，了解了黑茶屬發(fā)酵茶，經(jīng)過(guò)殺青、揉捻、渥堆和干燥四道程序，淬煉成茶。通過(guò)參觀，了解了黑茶有多個(gè)品種，如：“三磚”、“三尖”、“一卷”?！叭u”指茯磚、黑磚和花磚；三尖指天尖、貢尖、生尖；“一卷”是指花卷茶，現(xiàn)統(tǒng)稱安化千兩茶。我特別感興趣的是“千兩茶”，就是制作時(shí)，將老秤1000兩散茶困成圓柱形，用竹篾扎緊，是世界上單品體積最大，質(zhì)量最重的一款茶。茶葉成品成為“巨無(wú)霸”，號(hào)稱“世界茶王”，這種包裝既天然環(huán)保衛(wèi)生，又可長(zhǎng)久存放。湯色橙黃或橙紅，滋味醇和，廣受茶客青睞，已成為黑茶的主打產(chǎn)品。除了黑茶外，還有黑茶衍生的其他產(chǎn)品，如：黑茶膏、黑茶酥、黑茶珍珠奶、黑茶煮蛋、黑茶薄片等，真是讓人大開(kāi)眼界。
　　
　　 三
　　 夕陽(yáng)西下，來(lái)不及參觀其他地方，我們便踏著晚霞上了車，向賓館駛?cè)?。因人多，公司附近找不到住宿位置，要到安化偏遠(yuǎn)的地方去。路上，人多車多，車子像蝸牛一樣慢爬。
　　 據(jù)導(dǎo)游介紹，本次慶典大會(huì)，來(lái)自全國(guó)甚至國(guó)外朋友約九萬(wàn)人左右，你想想，一個(gè)面積不足五千平方千米的小縣城，突然間從四面八方涌入這么多人，令人難以想象，沿街旅社暴滿、飯店暴滿、街道暴滿，商店買賣火爆，黑茶成了洛陽(yáng)紙貴，簡(jiǎn)直是個(gè)奇跡。我有幸見(jiàn)證了這個(gè)奇跡。我第一次感受到了市場(chǎng)的魅力。街上呈現(xiàn)出“茶市斯為盛，人煙兩岸稠”的繁榮景象。腦海里涌動(dòng)著詩(shī)意，構(gòu)思著贊譽(yù)的文辭，就有立馬執(zhí)筆撰寫詩(shī)文的沖動(dòng)。我想：一種商業(yè)活動(dòng)，一旦賦于文學(xué)色彩之后，那就變得更加精彩浪漫了?！鞍不栀F”就成為了新時(shí)代的傳奇故事。
　　 大會(huì)定在第二天下午五點(diǎn)半，一早起來(lái)，趕在人群高峰之前參觀“中國(guó)黑茶博物館”。博物館雕梁畫棟，斗拱重檐飛翹，四層高樓，恢宏氣派。踏入館內(nèi)，一股古樸的茶風(fēng)襲來(lái)。想不到安化黑茶文化有如此厚重的歷史淵源。我們仿佛穿越時(shí)空，來(lái)到遠(yuǎn)古安化。從歷史長(zhǎng)河中，我們知道了安化黑茶濫觴于先秦、聞名于唐宋、鼎盛于明清、承續(xù)于民國(guó)、復(fù)興于新中國(guó)、繁榮于21世紀(jì)。如今安化已成為“中國(guó)黑茶之鄉(xiāng)”。品牌眾多，香飄萬(wàn)里。
　　 安化為何出現(xiàn)這么好的茶呢？安化八山一水一分田，境內(nèi)峰巒起伏，綿延不斷，溪流縱橫，云霧彌漫，碧水從西南到東北橫貫全境，氣候溫和，濕度適宜，土壤里含有硒、鐵、鋅等多種微元素。獨(dú)特的地理環(huán)境和深厚的安化文化，賦予了安化人勤勞質(zhì)樸、開(kāi)拓進(jìn)取。安化人選擇茶葉，選擇了黑茶，一路走來(lái)，審時(shí)度勢(shì)、廣納茶商、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，以黑茶為載體演繹了一幕幕精彩的篇章。明清時(shí)期，粵、陜、湘、甘、晉等，各省茶商云集安化，開(kāi)園種茶、開(kāi)鋪制茶、開(kāi)店售茶，茶葉的蓬勃發(fā)展還帶動(dòng)了其他產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。時(shí)至今日擁有了279項(xiàng)發(fā)明專利，并獲得巴拿馬博覽會(huì)金獎(jiǎng)、上海世博會(huì)金獎(jiǎng)。
　　 為何歷史以來(lái)安化黑茶受到如此青睞？終于從博物館里找到了答案。黑茶有極強(qiáng)的保健功能。經(jīng)過(guò)專家研究論證有補(bǔ)充膳食營(yíng)養(yǎng)、降脂減肥疏通心血管、降壓降糖、殺菌消炎、解毒利尿、抗氧化、抗衰老、防癌抗突變等保健作用。黑茶中數(shù)十種有益成分和活性分子通過(guò)科學(xué)萃取、提煉，能夠調(diào)節(jié)人體腸道、腸胃及糖脂代謝的“健康密碼”，尤其“三高”人群，多飲黑茶，的確有效降脂、降糖、利尿、減肥，解毒、調(diào)節(jié)免疫、延緩衰老等功效。黑茶中硒能刺激免疫蛋白及抗體的產(chǎn)生，增強(qiáng)了人體抗疾病的能力；黑茶能有效減少動(dòng)脈血管壁上膽固醇的沉積，降低內(nèi)壁斑塊的形成；黑茶渥堆產(chǎn)生的檸檬酸、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等有助于肝臟功能。
　　
　　 四
　　 我似乎明白了黑茶的“黑”奧妙在哪里了。黑茶不簡(jiǎn)單。
　　 有史記載：漢初三杰之一張良，辭官云游于安化隱居修道，或遇瘟疫橫行，生靈涂炭，哀苦連天，張良將茶葉提煉成薄片，拯救了安化百姓；隋文帝微服私訪，忽患腦疾，一高僧采得安化茶葉，煎水而飲，一夜當(dāng)愈；東漢建安20年（公元215年）吳蜀屯兵益陽(yáng)，士兵水土不服，不少人得了痢疾，拉肚登缸苦不堪言，關(guān)羽用黑茶煮湯，飲之，士兵全愈；怪不得我飲茶三月，腸道貫通、飯量大增、神采奕奕、精神煥發(fā)了。
　　 走出博物館，來(lái)到理想華萊公司。哇，公司內(nèi)外，已成人的海洋。一片喜喜洋洋。南腔北調(diào)，奇裝異服，無(wú)疑來(lái)自全國(guó)各地，還有來(lái)自國(guó)外的朋友。“茶無(wú)國(guó)界品則香，天下一飲歲月長(zhǎng)”?？磥?lái)，黑茶的翅膀飛到的全國(guó)，飛出了國(guó)門。所有受到召喚的人，紛紛趕來(lái)。安化，一時(shí)間成了沸騰的世界。中午，導(dǎo)游無(wú)奈，只能為我們訂上盒飯，雖遲遲而來(lái)，但我們能夠理解。
　　 吃過(guò)午飯，我們將車子開(kāi)到指定地點(diǎn)。來(lái)自全國(guó)各地的旅游大巴，開(kāi)到一起，停在一塊，又成了車的海洋。有生以來(lái)，沒(méi)見(jiàn)過(guò)這么大陣勢(shì)、這么大的氣派。黑茶，點(diǎn)亮了安化，成就了安化、讓安化成了湖南的傳奇，全國(guó)的奇葩。下了車，我們步行到安化經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)，萬(wàn)隆廣場(chǎng)。那是2024中國(guó)黑茶大會(huì)茶祖節(jié)暨第六屆湖南（益陽(yáng)）安化黑茶文化節(jié)露天會(huì)場(chǎng)。那是理想華萊十五周年慶典舞臺(tái)現(xiàn)場(chǎng)。我們準(zhǔn)時(shí)入場(chǎng)，由于人太多，在志愿者和民警的引導(dǎo)下，花了近三個(gè)小時(shí)，才魚貫進(jìn)場(chǎng)落座。除主場(chǎng)設(shè)置大屏幕外，兩邊，前面都設(shè)置分幕，使得每個(gè)人，無(wú)論何處，都能看到或聽(tīng)到現(xiàn)場(chǎng)或大會(huì)內(nèi)容。我站到椅子上環(huán)顧四周，欣賞這九萬(wàn)人的樣子，人頭攢動(dòng)，人海無(wú)邊，汪洋彭拜，感嘆驚呼，舉起相機(jī)攝下這難得絕美的風(fēng)景。
　　 賓客席上除了國(guó)家茶界、省市縣的領(lǐng)導(dǎo)、專家學(xué)者外，還有來(lái)自韓國(guó)、俄羅斯、馬來(lái)西亞、英國(guó)、印尼、澳大利亞的客人。會(huì)場(chǎng)隆重且裝扮十分的豪華。
　　 聆聽(tīng)理想華萊十五年，風(fēng)雨兼程，艱難跋涉，走向輝煌。2023年茶園面積達(dá)36萬(wàn)畝，茶葉加工量8.4萬(wàn)噸，綜合產(chǎn)值252億元，茶稅2億。2024年實(shí)現(xiàn)綜合產(chǎn)值280億，稅收2.5億，出口1億以上。明年產(chǎn)值將達(dá)300億，全市茶園穩(wěn)定在50萬(wàn)畝，力爭(zhēng)5到10年時(shí)間打造千億產(chǎn)業(yè)集群，這些閃亮的數(shù)字，聽(tīng)了讓人激動(dòng)、讓人興奮。十五年，理想華萊人，憑借堅(jiān)定的信念，頑強(qiáng)的毅力，不懈的精神，成就了事業(yè)，實(shí)現(xiàn)了夢(mèng)想。幾百位精英上臺(tái)領(lǐng)獎(jiǎng)。有紅旗轎車，有精品房子。精英們領(lǐng)到手軟，令人驕傲、自豪。我們看的心動(dòng)、心里癢癢的。
　　 本次活動(dòng)，每個(gè)人也領(lǐng)到一份新款黑茶：“和頌”。幸福吧！這是一款中國(guó)黑茶走向世界的產(chǎn)品?！昂汀睘橹腥A文化之精髓。以和為貴，構(gòu)建和諧世界，契合中國(guó)倡導(dǎo)的構(gòu)建世界命運(yùn)共同體?！绊灐本褪且选昂汀蔽幕偷教煅暮＝?，送到每一個(gè)家庭、送到每一個(gè)人的心坎里。
　　 金色秋天，一次安化旅程，讓我深入地了解了黑茶。于是，我也真正愛(ài)上了黑茶。愛(ài)她的天然麗質(zhì)、愛(ài)她的“黑”色內(nèi)涵、愛(ài)她的助人保健。
　　 今日，泡一杯黑茶，半卷閑書，靜心而坐，茶香裊裊，如夢(mèng)似幻，如歸自然，忽而坐到電腦前敲打著文字，回味安化的茶緣、茶情和茶香。
　　 安化的朋友告訴我，黑茶真的會(huì)飛，一篇黑茶文，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)世界，就能飛到天涯海角，飛到人們的心里。然后又在人們的心里涅槃飛出，又去尋找愛(ài)她的人。不可思議吧，但這我信，我也來(lái)試試。